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和菓子專門課程 初階B

和菓子專門課程 初階B

課程三堂一期,報名前請務必確認上課時間。


NT$12,000
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Description


本專門課程採小班制、全實作課的方式進行。 
有別於以外觀塑形為主的體驗課程,專門班較著重於和菓子的基本技術與風味。由於多數品項都會從原材料開始實作,課程時間會比較長(每堂約4hr),請務必確認時間可以配合再報名。 

・初級課程分為「初階A」與「初階B」,兩期課程無先後順序要求,先上A或B都是可以的。
・課程結束前會讓現有學員優先報名下一期的課程,然後才會對外釋出名額,因此每次招生的人數並不固定。


|初階B 課程內容| 
和菓子基本知識 
常用材料與道具 
練切外皮製法
練切塑形技術
錦玉羹製作技術
干菓子製作技術
(視情況彈性調整上課內容) 

適合對象:
・單純喜歡和菓子的初學者
・有基礎經驗,想做出更好吃的和菓子
・將來希望從事和菓子相關產業

課程特色:
・從處理原材料開始,一步步做出屬於自己的和菓子
・著重於核心的原理與邏輯,與和菓子本身的風味

上課時間:12/11、1/15、2/5(週日上課)
上課時段:11:00~15:00 
上課地點:台中市西區自治街181號(暖煖私房) 
(課程跨越中午,有提供代訂午餐) 

・課程三堂一期,費用12000/人 
・採小班制教學,每班4-6人 
・課程可能超時,建議課後行程不要安排的太緊湊
・不提供補課,課程當日未到場視同放棄
・課程相關問題請透過掬菓LINE帳號詢問:LINE官方帳號


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